人们说,意大利语是世界上最美的语言之一,像和风一样优美动听。可是好听有用吗?买葡萄酒的时候,这难懂的文字让消费者头疼死了。不过,要想不被忽悠也不无办法,今天本文将带大家全面了解意大利的分级制度,以后看酒标就能轻松识破葡萄酒的等级了。
1、意大利葡萄酒分为 DOCG、DOC、IGT、VDT 四个等级
与法国的 AOC 体系一样,意大利葡萄酒从高到低可分为四个等级,如下所示,依次为 DOCG、DOC、IGT、VDT。
2、详解 DOCG、DOC、IGT、VDT 各等级之间的不同
(1)原地名控制保证葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称 DOCG)
DOCG 是意大利最高等级的葡萄酒,葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严格。此外,葡萄酒必须在产区内装瓶,且要经过农业部的审核。
(2)法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,简称 DOC)
DOC 是意大利分级制度中第一个创建的等级。意大利现有 300 款以上的 DOC 葡萄酒,它们都有经严格划分的生产地域作为产地,从葡萄的种类、产区,到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等方面,都有相关的法定标准。
(3)地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称 IGT)
IGT 相当于法国的 IGP(原 VDP),包括来自某些特定产区、未达到 DOCG 和 DOC 等级的葡萄酒,通常也会标明葡萄品种,在意大利南部比较流行。
(4)日常餐酒(Vino de Tavola,简称 VDT)
和法国的 VDF(原 VDT)一样,VDT 也是意大利最普通等级的葡萄酒。这种酒的酿酒葡萄品种不分产区,通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒。VDT 酒标上没有必要必须标明葡萄品种、产地、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。