欧洲移民的人大多数不大操心食品的安全问题，相信政府对食品安全的严格监管是绝对保障。政府和行业人士认为品质与安全是农产品全球竞争力的首要砝码，为此制定了细则达几十万条的《食品法》，设有完备的检查制度。
 
   说几个例子。在欧洲买鸡蛋的时候，鸡蛋通常被装在硬纸盒里，整齐排列。硬纸盒大小不一，多是分6个或10个鸡蛋一盒，每个鸡蛋上都印有一串编号。这些编号就像是鸡蛋的“身份证”，根据它就可查出鸡蛋来自哪国、哪地、哪个饲养场、哪个鸡笼、母鸡饲养状况如何、是草鸡蛋还是普通饲养鸡蛋（分类从0到3）等等。有了这些编码，鸡蛋质量只要有问题，有关部门就可以一直追查到饲养场或鸡笼。
 

在超市购买奶粉，一旦客户将奶粉从货架上取下，但最终未能付款放弃购买的，店员都将对奶粉进行销毁处理，因为奶粉为儿童食品，中间任何环境都有可能对奶粉的安全性造成威胁。
 
   在欧洲以动物食品为例：宰杀前，官方认可的兽医要对动物进行严格检查，合格后才发放宰杀许可证；屠宰后，要检查肉内是否有寄生虫、传染病毒等；进入生产车间检查更严更细，如哪一部分肉适合制作普通香肠，哪一部分适合制作火腿肠，香肠中加入食用香料和添加剂的含量以及肥肉和瘦肉的比例。无论是在屠宰场还是在食品加工厂，在商店还是在运输过程中，食品必须处于冷冻状态，不新鲜的肉不允许上市出售。
 

谷物类在制作前，食品评定机构首先要检查所使用的麦子在生长过程中用过什么农药和化肥，对人体是否有害；麦子入库前是否已去除了沙粒等杂物；在粮库内保存时的水分及温度是否符合规定的标准等；出库前，还要检查麦子是否存在发霉、发芽情况；在面粉加工厂，要检查加工过程是否符合有关规定；面包房的卫生条件和面包的质量更是检查的重点。层层的把关和检查，保证了欧洲各国商场里的面包安全。
 
   如果一个人吃坏了肚子，并怀疑是食物的问题，可以随时拨打欧洲各国的消费者保护、食品与农业部设立的24小时免费投诉电话，“食品警察”会马上登门采样，并及时送到权威机构进行检测，并在第一时间把结果告知举报者。如果真是食物的问题，相关部门就会立即处理。
 

除了食品类，化妆品、家居用品、厨房清洁等，凡是与人体接触的产品，欧洲也都有严格的质量安全要求。
 
   欧洲各国的食品安全法保障了消费者的健康与知情权，有一整套食品质量与安全管理体系。食品安全是头等大事，只有让消费者放心，才能生活得更加健康。
 
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