目前，生活在德国的中国人约有5万人左右，其中2万为学生、中国使领馆工作人员和中国企业驻德人员。
在德国，除了意大利餐外，中餐是德国人最喜爱的餐种之一。中餐具有异国情调，与其它餐种相比，价廉实惠，再加上友好服务，就更吸引顾客了。仅科隆一地，就有60多家中餐馆。
德国人很友好，但是一般的德国人都不会排除“我是德国人，你是外国人”的想法。实际上确实是这样。不过，正是由于中国人的独特之处，中餐馆才更具有魅力。
在德国，学过厨师的中国人，不愁在德国找不到工作，因为中餐馆普遍缺好厨师。然而，大多数在德国定居的厨师都想自己开餐馆、当老板。这样当然有更多的机遇，也许能挣更多的钱，但也有更多的风险和责任。
当然，在德国拥有一家属于自己的的中餐馆，这个要求比较高，首先德国政府对投资人在德国的身份有一定的要求。所以中国人在开中餐馆之前，可以先办理一个德国创业移民的身份，这样对于自己的创业之路也比较有利。
1.申请人年满18岁，最高不超过55周岁；
2.无犯罪记录；
3.在国内有成功的经商经验；
4.在德国开办企业，注册资金至少2.5万欧元；
5.无德国居留签证拒签记录。
在办理身份的时候，投资人首先要做的就是寻找中餐馆门面，在房子租下来以后，就要开始申请德国餐饮业的营业执照，办理各种证件。
投资人在谈房租合同的时候，就可以联系一些装修公司先进行测量和设计了。德国的装修人工贵，他们使用的材料全是德国或者欧洲产的，本身装修材料的价格就贵，同时，他们如果包工包料的的话，餐饮设备，厨房设备等等这些都是在德国或者意大利采购的，价格自然居高不下。
如果投资人考虑到节约成本问题，可以考虑将工程的施工，比如不可避免要德国人验收的luftung、电路等交给德国工人施工，让水泥、砌墙、吊顶、木工等包给中国同胞在德国开的装修公司，同时餐饮设备，厨房设备，比如自助餐台、炉头、冰柜等尽量在中国城采购，那成本就会降下来。
大多数在德国开餐馆的中国人，都有自己的生活圈子，虽然有些老顾客慢慢也就成了朋友，不过中国人很少能与德国人有真正的私人交往，其中语言障碍固然是个原因。因为不少人的德语不够与德国人进行私人交往，加上在文化上面的差异，所以要打进德国人的圈子，还是比较难。
不少的中餐馆老板仍然保留着中国的生活方式。晚上最后一个客人离去后，他们就会铺上可以擦干的塑料布，放上筷子，吃专门为自己做的饭菜，边吃边谈生意、采购和家里的琐事。
当然，投资人除了在德国开餐馆，其实德国的经济非常健全，可以从事的行业也有很多，不是说了吗，移民德国等于赚钱，在这边即使代购，一个月也有不菲的收入。
